有情有义的边城瑞丽，随处可见的缅甸人、缅甸美食、缅甸风味
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沿着国境线行走
在瑞丽的日与夜之中
留给自己一场忠于内心的纪念
≡ 边城瑞丽 ≡
纪念隐秘而伟大的小城故事
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对咱们缅甸华人来说，瑞丽这座城市再熟悉不过了。据瑞丽边防检查站统计数据显示，目前每天进出瑞丽口岸的缅甸人约有3万人次，而整个瑞丽市的常住人口却不到20万。
在瑞丽这个包容的边境小城里，中缅两国边民互市往来，同一民族跨境而居，大街小巷里挂着中缅文招牌的商店，以及穿梭于城市中不同肤色的人群。在这里，脸上涂满特纳卡的缅甸民众随处可见，充满缅甸特色的小吃，吸引无数食客前来品尝。
今天，我们沿着国境线行走，探访瑞丽隐秘而伟大的小城故事，在瑞丽的日与夜中，留给自己一场忠于内心的纪念。
弄岛
驰名中外的“柚子之乡”
缅甸村落的河川对岸，就是弄岛。初见弄岛，它是青色，延绵不绝的是芭蕉林和柚子树，连成一片的绿海。到镇子里的市集上走一遭，遇见织布的老者，和用柚子雕花的手艺人。在臧房里，还看见村民们为来年的柚子收成而祈福。
弄岛与缅甸仅一江之隔，边民互市往来，相处融洽友好。同一民族跨境而居，互相通婚，探亲访友。由于这种特殊的地理环境，边境贸易十分便利且活跃。
弄岛的柚子因成熟早、品质好、产量高而驰名，由于海拔低、气温高、土壤多为冲集砂壤土，非常适宜柚子的生长发育。
这里几乎村村有柚园、家家有柚树，被誉为“柚子之乡”。柚子品鉴与交流节期间有各式以柚子为主题的活动、比赛、表演等。
喊沙村
中国最美乡村之一，孔雀舞传承地
喊沙村是一个古朴的傣族村落，秀丽的田园风光，浓厚的民族文化，传统的傣寨风貌，使它有着“中国十大美丽乡村之一”的美誉。不仅如此，这里还是中国国家级非物质文化遗产瑞丽傣族孔雀舞的传播与传承地。
孔雀舞是傣族文化的重要标志，是傣族最原始，最古老、最典型的民族图腾和标志，寄寓着美好、善良等传统美德，更是傣家人追求吉祥、幸福、美好生活的象征。
在瑞丽聚居的坝区，几乎月月有“摆”年年有歌舞。对傣族来说没有歌舞就像“吃饭没有盐巴一样”，歌舞成为傣族生活不可缺的重要成分。
在傣族一年一度的“泼水节”“关门节”等宗教民俗节日和夏熟丰收季节，傣族人民都会聚集在一起，敲起象脚鼓，跳起“孔雀舞”。
而喊沙村的农民画也盛名在外，有大师级的农民画家，建有农民画传承展室。与传统的画家不同，这里的农民画师不仅长于绘画，雕刻、制作等技艺也十分精湛。
他们的作品不仅仅呈现于画纸，也会将展现在村中的墙壁之上。主题丰富、生动，从傣族竹楼到蕉林风貌，再到中缅边民友好和谐的画面，无不展示着这里的人们对幸福生活和美好愿望，也反映出淳朴乐观善良的天性。
吃在瑞丽
中缅边境造就的丰富饮食文化
瑞丽属于低纬度的亚热带季风气候，炎热的天气造就了当地人喜食酸辣的饮食习惯。来到瑞丽，景颇美食不可错过，景颇是德宏州特有少数民族，所以这里吃到的绝对正宗、地道。
景颇美食无辣不欢，制菜多加盐与辣椒烧煮，很少油炒。舂白叁、竹筒牛肉、鬼鸡等八大名菜，在瑞丽的景颇菜馆都能吃到。
此外，傣族小伙自创的铁桶鸡，是傣族兄弟用来待客的绝佳美食。家住弄岛的小哥将自己做铁桶鸡的秘诀告诉我们。
佐料放进去腌20分钟，然后将芭蕉叶铺在地上，用竹子把腌制好的鸡插起来，再用铁桶将鸡罩住。必须用泥土把铁桶周围堵起来，以防烟进入铁桶影响鸡的口感。最后再点火烤制，铁桶鸡就完成了。
当然，遍布大街小巷的缅甸风味小吃，也很受欢迎。最具代表的要数缅甸奶茶、甩粑粑、油面、泰国鸡油饭、泡鲁达等。这些饮品和小吃，多以甜味为主，其主要原料是鲜奶和炼乳，甜而不腻，口感醇厚，绝对是正宗的缅甸味。
瑞丽也不乏一些美食夜市、大排档，各种风味全部聚集在一起，让人眼花缭乱，秀色可餐。地域交汇，饮食文化的丰富搭配，让瑞丽这座带着异域风情的边境小城更加迷人。
到了瑞丽，你会喜欢上这座有情有义的小城，喜欢在这里遇到的每一个人，他们或许不善言辞，却都性情率真，坦诚热烈。
文章部分视频、图片来源于网络
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